正值中秋佳节来临之际，为活跃传统节日气氛，增加全体员工的凝聚力、向心力，9月20日下午， 甘肃建投七建新厦公司开展“情系员工 喜迎中秋”月饼制作活动。员工积极参与，协调配合，享受月饼制作过程的乐趣，感受浓郁的中秋节日氛围。

对于兰州人来说，提起“月饼”，脑海里第一个浮现的可不是市场上包装精致口味多样的月饼，而是那一个自家蒸出来的大如车轮，表面塑着蝴蝶、刺猬、蛇和花朵的“土月饼”。这种土月饼又叫千层月饼，它承载着很多本地人记忆中独特的味道，本次活动大家将一起制作“土月饼”。

活动现场，食堂大师傅提前为员工们准备好制作月饼所用的面粉、馅料等。活动过程中在大师傅们的示范讲解和实际操作引领下，大家将提前发好的面团用力擀开，将黑胡油、红麯、姜黄均匀涂抹在擀开的面上，撒上苦豆、芝麻、玫瑰等；然后用刀切成块状，再用面坨托底，一层一层叠落起来；接着用包包子的方式将叠落起来的面块包起来，再用另一块面坨包住开口；最后制作面花，用筷子夹起面花，然后沾水使其能够粘在月饼上，放入蒸笼约1个小时左右便可出笼了。一系列流程后，一个个有颜有味的月饼就大功告成了，散发着浓浓的香味。参加此次活动的人员大部分都是第一次做“土月饼”，但大家做得有模有样，并纷纷表示：亲自动手做的月饼就是跟买来的不一样，这里面包裹的不仅仅是普通的馅料，还有那浓浓的同事情，以及亲力亲为的满足感！

活动结束后，食堂大师傅将继续为公司员工制作月饼，并分批次送到员工手中。此次手工制作的月饼品质受到了广大员工的高度认可，大家吃得放心、吃得安心。

“每逢佳节倍思亲”，中秋佳节是一个民俗节日，也凝聚着浓厚的传统文化氛围和大家对于团圆美好的期盼。工会为员工搭建互动平台，通过月饼制作活动，活跃了公司员工文化生活，让大家在活动中增进同事感情，增强对公司的归属感，营造出了友爱、互助、温馨、和谐大家庭的良好氛围，使员工们体会到了中秋节特有的韵味，让员工在这份浓浓的关爱之中度过一个美好的中秋节。（李欣遥）